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6杯超爱的抹茶饮品,完全无法抗拒

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饿了就要吃

抹茶系美食,人气值一直居高不下。

有人因为微微的茶香里渗透的淡淡苦涩与清甜爱上它~

有人因为那抹清新可人的翠绿迷恋它~

不论理由为何,抹茶的存在,都仿若春天的一丝绿意,夏日的一份清凉,让人沉迷欢喜。

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最爱各种抹茶的饮品,奶茶也好,咖啡也好,加了抹茶,感觉都健康了许多,可能这就是粉丝的偏执吧。

☺ 抹茶奶盖

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食材

淡奶油150ml、牛奶30ml、三角涂抹芝士1颗、抹茶粉5g、热水20ml、冰块适量、炼乳10g、牛奶180ml、奶盖适量、糖10g、盐1g

做法

1.先打奶盖。倒入淡奶油150ml,盐1g,糖10g,牛奶30ml,一颗三角涂抹芝士

2.搅拌至体积发大2倍,表面轻微纹路,流动性佳为宜(水状是不行的)

3.倒入抹茶粉5g,热水20ml,冲开

4.把抹茶水,冰块,炼乳10g,牛奶180ml搅拌,盖上奶盖,撒抹茶粉装饰

5.自己做的茶,奶盖要多厚就盖多厚

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☺ 抹茶牛奶冰

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食材

抹茶6克、糖10克左右、牛奶200毫升、牛奶100毫升

做法

1.将100毫升的牛奶放入硅胶冰块格中盖上盖子冷冻一夜

2.准备好牛奶抹茶的材料

3.将牛奶 糖和抹茶放到小奶锅中

4.放到燃气炉上 小火煮沸 记得多搅拌 以免抹茶结块

5.放冰箱冷藏降温 (或者泡冰水里)

6.取出提前一夜做好的牛奶冰块,根据自己喜好加冰块儿,倒入放凉的抹茶牛奶液即可

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☺ 抹茶拿铁

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食材

抹茶粉1茶匙、开水15ml、牛奶200ml、糖适量

做法

1.准备好材料

2.将抹茶粉过筛到杯中,这样有利于充分溶解,不会结块

3.加入少许开水,用茶筅搅打出泡沫

4.牛奶中加入适量糖,用咖啡机的蒸汽嘴打出细腻的奶泡。

若没有咖啡机可以先将牛奶加热至锅边起泡,然后用小型电动搅拌器打出奶泡

5.用勺背稍微挡住奶杯的杯口,让牛奶先加入到抹茶中,然后是奶泡加在最上面

6.最后再表面再撒少许抹茶粉即可

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☺ 抹茶酸奶

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食材

全脂牛奶800ml、全脂奶粉40g、白糖40g、抹茶粉8g、酸奶菌粉1g

做法

1.牛奶放入奶锅里,小火加热,加热牛奶的时候不能离人,牛奶容易扑锅

2.牛奶加热至温热时,放入抹茶粉、奶粉、细砂糖,边加热边搅拌

3.加热至牛奶微沸的时候,关火放凉

4.放至手温时,加入菌粉搅拌均匀

5.这时开始消毒容器和工具,沸水消毒烫几分钟即可

6.容器控一下水,不要去擦干,牛奶过滤一下,抹茶粉比较难溶解

7.炖锅中加入清水至刻度,还有一个支架放进去,小炖盅盖好盖子,放进锅里,再盖上炖锅的盖子,用酸奶的功能,默认时间8个小时

8.现在的天气用不了8个小时,不到7个小时的时候看了一下,已经全部凝固,直接取出炖盅,放入冰箱冷藏4个小时或者一夜,钝化一下效果最好

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☺ 抹茶鸡尾酒

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食材

抹茶粉2g、柠檬汁3ml、蜂蜜3ml啤酒、雪碧1罐

做法

1.杯中倒入10ml温水,筛入2g抹茶粉

2.挤入3ml柠檬汁,添加一些微酸的口感,也会更清新

3.加入3ml蜂蜜,增加甜度。搅拌均匀

4.倒入杯中,放入5块冰块

5.想喝酒精饮料的盆友,倒入啤酒或你喜爱的基酒,例如金酒或朗姆都可以~不想喝酒的盆友可以倒入雪碧或苏打水,做成无酒精版的鸡尾酒

6.放上柠檬片和薄荷,插上漂亮的吸管做装饰~

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☺ 抹茶豆浆

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食材

干黄豆60g、清水1200ml、绵白糖适量、抹茶粉适量

做法

1.黄豆提前一夜泡发,泡发后的黄豆放入豆浆机中

2.加入清水至豆浆机

3.启用豆浆机的免虑豆浆功能,启动

4.倒入豆浆杯中,稍微放凉

5.杯子中放入少许的豆浆,放入一小勺抹茶粉,搅匀

6.再次倒入豆浆搅匀,添加白糖即可饮用

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